本日「旬の野菜料理」講座は袱紗寿司、菜の花からし和え、牛蒡と鶏の炒め物、柔らかいハンバーグ、トマトと若布の卵スープを実習した。 袱紗寿司は薄焼き卵に手間取ったけれど、ひな祭りを連想するような綺麗な姿で、ハンバーグはカロリーを抑えながら、食べ…