今朝は鮮魚店、青果店他で講座食材を揃え、おせち食材の田作りと塩数の子も買い求めた。田作りは今年も宮津産の小ぶりで、そのまま食べても甘い物を選んだ。とても繊細なサイズで、炒り過ぎに注意したい。タレの煮詰め加減も肝要で、おせち作りの中で一番難…