本日午後はスジコと烏賊を処理して、明日「旬の魚料理・応用」講座の準備に時間を掛けた。こうした地味でコツコツする作業は、嫌いにならないよう、ご自分の適量を自覚されるようにお勧めしたい。 烏賊はふっくら太って、甘さが増していますよ。明日ご参加の…