本日、お陰様で希望した千葉県勝浦産の程よいサイズの金目鯛が届き、焼き霜造りを手毬寿司に仕上げ、他に祐庵焼き、野菜たっぷりの蒸し物とスープを提案してお楽しみ頂いた。 品の良い甘さで柔らかな身は、クセが無くて野菜に合わせ易いと思う。これから始ま…