本日「和食ビギナーズ」講座・テーマは野菜の切り方と煮方、卵料理の実習でガス台を使い続けて、暑かった。途中におしゃべりが楽しくて、茶碗蒸しの火加減がおろそかになり申し訳ないことだった。 講座を終えて片づけ、梅漬けの様子を見ると、さほどの変化は…