本日「旬の野菜料理」講座は南高梅を塩漬けし、赤紫蘇の塩揉みまでを実習し、お持ち帰り頂いた。程良い量と思われるし、出来上がるまでお世話され、頑張り過ぎて嫌になるようなら、土用干しはなさらなくても結構。ご自分のお好きなように、ご家庭の味になさ…