本日「茶懐石」講座は、向付鯵薄造りに生姜甘酢漬けを添えて、煮物椀に水無月真薯、焼き物はかます磯辺焼き、焚合せに才巻海老・粟麩・畑蓮、箸洗いは針茗荷、八寸に蛤有馬煮と万願寺芋すし、菓子は葛焼きを実習した。 午前と夕刻、どちらのクラスも順調に進…