本日「季節の和食」講座は豚軟骨の煮込み、白エビ揚げ物、新巻鮭のマリネ風、サーモン生春巻き、カツオ叩きと漬け、うすい豆ご飯を実習した。 生春巻きと、マリネ風があり、和食じゃないような料理と思われそうで、けれど野菜をたっぷり美味しく頂けるように…