今朝は鮮魚店、青果店、他を回って講座食材を揃え、千種へ戻って、配達されたカツオとアイナメをおろすなど、セッセと実習の準備を進めた。 ３キロのカツオは千葉産で、もう戻りカツオとのこと。中落をチョッとお味見すると、旨味たっぷりで美味しい。アイナ…