本日「旬の魚料理・応用」講座、テーマのメバルは丁寧な煮付けを提案し、その他はイサキのお造り、昆布〆、唐揚げ、アラのスープをお楽しみ頂いた。 今朝になって大半をイサキに変更して、チョッとバタバタした気持ちだったけれど、鮮魚入荷の都合で、そんな…