今朝の「和食ビギナーズ」講座・テーマ「昆布」は、料理の目的に合わせた昆布を選んで頂けるように、８種類の昆布をご用意した。 ダシを取る他、野菜と焚いたり、肉と炒めるなど、毎日の調理に欠かせない大切な食材。産地別を比較して特徴が分かると、料理す…