本日「旬の魚・応用」講座・テーマの太刀魚は、焼き霜造り、漬け丼、唐揚げ、干物、ホイル焼きなどを提案し、卵も甘く煮付けてお楽しみ頂いた。 他にもお勧めのサラダ仕立てや、スープなど、頂き方のアレンジが豊富で、初夏に楽しみな魚介の一つ。 話題を実…