今月「茶懐石」講座の煮物椀は、筍真薯を実習しようと思い、八百屋さんに注文したら「もぉ〜ね、孟宗はちょっと遅いよ、そろそろ淡竹に代る頃かな」と言われた。だったら我が家付近の淡竹も出始めてるかも、そぉしたら山椒はどぉなってるんだろ。今春の旬は…