本日午後にマダムＨからお電話があり、ご用の他に４月茶懐石講座でお出しした「桜錦玉作り方」のお尋ねがあった。レシピに書いた「寒天液を２回に分けて流し入れる」の部分。仰るとおり、分かりづらい表現だったかも。 お茶席を整えられることが大変なうえに…