本日、お陰様で佐渡の天ブリが届き「旬の魚料理」講座でお楽しみ頂いた。ほぼ８キロサイズを皆さんで、ご一緒に捌かれ、特に頭の部分は力仕事になった。大変お疲れさまでございました。 ブリは好みが分かれる魚かも知れず、サッパリとシャブシャブを提案し、…