本日「茶懐石・入門」講座の向付は奥磯先生の織部扇面に鯛松笠造りを盛り、寿海苔と菊花を添えて、煮物椀は帆立真薯に小松菜と柚子、焼き物は秋鮭粕漬、預け鉢は鴨篠田巻き・京人参・法蓮草、箸洗いは松の実、八寸に海老旨煮と大葉百合根を実習し、チョッと…