本日「旬の魚料理」テーマのアジは、鮮魚店・担当のＴちゃんが「今は島根の物が良いから」と教えてくれたように、脂がのって甘く美味しく、お造り、和え物、南蛮漬け、一夜干し、祐庵焼き、他を提案し充分に楽しませて頂いた。 これからアジが美味しくなる季…