本日「旬の魚料理・応用」講座は、北海道から届いた「ミズタコ足」をお造り、昆布〆、酢タコ、和え物二種、唐揚げ、ご飯を提案した。 まな板に吸盤が貼り付くほど鮮度良く、どの料理もタコの旨味をシッカリお楽しみ頂いた。 それにしても連休明けはメールが…