今朝はニチエイ調理専門学校さんの入学式に伺い、開式を待つ間、かなり厚かましく(そこしか空いてなかったし)、西洋料理界の重鎮Ｋ先生の隣りに座らせて頂いた。 ずっと以前の調理現場や料理人の伝説をお話下さり、楽しく伺った。御年７９歳(多分)のＫ先生、…