このところ昼間は暖かく気分がウキウキするんだろうか、街中や電車の中で奇妙な鼻歌を聞くことがある。もう春だなぁ〜と感じる。 今は冬の名残の食材に、早春の物も楽しめる良い時期と思う。本日「季節の和食」講座は、春の魚介を使った温かい「蒸し寿司」な…