本日「茶懐石・入門」講座、午前は「調理の基本」に頓着しないと、面白い結果と言うか、茶事でお客様にお出しする料理じゃぁないよね〜と話し合った。夕刻からの講座は、ボチボチ整ったと思う。 「失敗は成功の元」と仰る方もあり、その原因を把握して、改善…