本日「季節の和食」講座は金目鯛の焼き霜造りと祐庵焼き、風呂吹き大根と柚子味噌、小松菜和え物、白菜の和風スープを実習し、オマケに大根の桂剥きの練習。 もう慣れた方々ばかりで、桂剥きと実習はスムーズに進み、お茶とお菓子で試食後のおしゃべりも楽し…