実りの秋は美味しい食材が豊富で、とりわけて嬉しいのは新米。玄米で頂くには、今が最適とお勧めしたい。圧力鍋を使えば２０分ほどで炊けちゃうし、プチプチした歯応えとデンプンの甘みが楽しめる。 玄米ご飯と先日醤油漬けにした筋子に、秋鮭を焼いて、野菜…