本日「季節の和食」講座は、食材の旬がサササッと予想より早く変わっちゃったから、アレコレ迷ったけれど、新若布の茶碗蒸し、アナゴ寿司、鯛と生青海苔のスープ、新タマネギの炒め物を実習します。 オーソドックスな茶碗蒸しはホッとするが、本来は汁物だか…