今朝は講座食材を揃え、千種教室へ戻って間もなく「和食ビギナース゛」講座の実習を始めた。 本日のテーマ「乾物」は、冬蝱椎茸、干瓢などを戻して焚いて太巻き寿司に。他は油揚げを焚いて、稲荷寿司。どれも昔のおばあちゃんが作ってくれそうな料理で、ホッ…