本日の日中は暖かく、いよいよ春がきたと感じる。鯛のお造りも美味しいわ。来週火曜「旬の魚料理」講座のテーマ「天鯛」を皆さま、お楽しみにね。 今朝は鯛をさばいて、蟹真薯その他を作り、春慶塗の点心膳に盛り付けた。その後、チャチャっと和装に着替えて…