今朝は早起きしてＪＲ中央本線から関西本線に乗り継いで、四日市農芸高校へ伺い、生活文化科２年生の懐石「ひなまつりの点心」講習を担当させて頂いた。 この献立は、山海の幸に恵まれる三重県の高校生の為に書き下ろしたもの。 煮物椀は蛤潮仕立てに京人参…