一週間ほど前からコートを着始め、このところの挨拶は「寒いですね〜」になった。 すっごく寒いのは好きでもないが、大根が瑞々しく甘くなって嬉しい。柿の種類も豊富に出回っているし、本日「季節の和食」講座は「富有柿と大根の和え物」を実習したい。これ…