本日無事にカツオが届き、「旬の魚料理」講座で「叩き」「漬け丼」「ホイル焼き」を提案し、血合いは勿体ないから「香味揚げ」に調理した。 午後のクラスは「漬け丼」が好評で、まぁそれは醤油味がお好みだからだろうね。調子にのって今月「季節の和食」も、…