本日「旬の魚料理」テーマの「マサバ」は〆鯖、笹寿司、おろし和え、香味焼きを提案し、アラは夏らしくサッパリと塩仕立てのアラ汁を作った。 マサバとゴマサバ、輸入物の見分け方をヘタなイラストで説明したが、写真はマサバの背にある紋、これをご参考に。…