この４月から始める講座「基本の一汁一菜」に、お問い合わせを頂き、有難く思い、けれど講座名に「基本」と付けてしまったことに言い訳します。 誤解を招く名前で申し訳ないですが、基礎的な調理を実習するつもりは無く、魚はこちらで事前にさばいて用意しま…