昨日「旬の魚料理」夕刻からは、昼間の講座と違い、おしゃべりしながらサヨリをさばき、真剣だったのはＳ嬢だけ、応用Ｂ講座へ進級されたいらしいから。 全ての魚を確認できないけれど、産卵期になると魚の中骨は微妙に形が変わる。その説明からだったかなぁ…