本日「旬の魚料理」講座テーマは「サワラ」全長８５センチ、３キロ超え、良い状態のものが入荷した。 早速おろして、試食の「焼き霜造り」「漬け」などを準備し、チョッとお味見すると期待以上の美味しさ。教室でアルコールはお出ししないから、ご自宅でどう…