本日、午後の講座を終えて片付け、夕刻から来週の講座内容を検討した。 １１月「季節の和食」講座は「蒸し寿司」を提案しようと思い、気になっていた食材を使って試作した。寒くなるこれからの季節にチョッと気の利いた「おもてなし料理」として楽しんで頂き…