明日「茶懐石入門」講座の実習は向付にサバを使うことにして、鮮魚店に予約した。１０月は秋の風情を盛り込みたいが、来月の「炉開き」を意識して、やや地味に「名残り」らしさを表現したい。 実際に１０月１１月と２ヶ月続けて茶事をなさるお茶人は少ないよ…