本日「季節の和食」講座は長く通われ、慣れた方々のご参加なので、実習は手早くきれいに仕上がって気持ち良い。お造りなど生で頂く料理があり、特に夏は調理時間や冷蔵温度などに気を配っている。 で、「カマスちらし寿司」「焼き茄子とエノキのマリネ風」「…