昨日夕刻からの「旬の魚料理」講座で、ご自身の包丁を手入れされたＳ嬢が「今日は！チャンと砥げています、触って見て下さい」と、出刃とぺティを差し出された。 恐らく先月に「包丁、砥げていないよ〜」と言ったことを、覚えていらっしゃったのだと思う。伸…