本日「旬の魚料理」テーマのカレイは、希望したものより少し小さめだったが、お陰様で無事に配達された。 モカレイ（マコカレイ）のプリプリした白身は、極薄造りにして頂くのが一番お勧め。スッキリした味わいの冷やした白ワインに合うと思うよ〜。 講座で…