今朝は鮮魚店と精肉店、青果店に乾物店をタタタ〜ッと巡って講座食材を揃えた。 千種教室に戻り講座の準備をし、昼食を取って間も無く、午後の「旬の魚料理」講座を始めた。 本日のテーマ「カサゴ」は、トゲが多く恐ろしいような風貌だが、あっさりと淡泊な…