今朝は青果店で講座食材を揃え、鮮魚店で明日と明後日に使う魚を予約した。 いつも献立を予定してから食材を調達するが、店頭に並ぶ食材を見ているうちに、変えたくなるほど春の食材が豊富になっている。 旬を大切に献立を準備するのは飲食店も教室も、変わ…