本日、井比先生の「コーヒー講座」を終えて片付け、昼食を取った後は明日の講座準備をしている。 その他は、昨日に引き続いて「ダシ」の資料をまとめながら、特徴が分かり易い事例をアレコレ考えた。 調理別のダシの選び方と、お茶とお菓子の組み合わせは、…