午後の「旬の魚料理」講座を終えて片付け、只今休憩中。 今月のテーマ「新巻き鮭」は和風マリネ、つみれ、生春巻き、ふりかけ、氷頭おろし和え、アラのシチュー他を提案した。塩加減さえ上手に調整したら、生の鮭よりも美味しく頂けると思う。 僅かにある氷…