昨日「旬の野菜料理」講座は、冬瓜の皮剥きなど下処理に、やや手間取った。基礎の部分は丁寧に実習したいが、他の実習もあり、ノンビリしていられない。 「まだ他の献立もあるし、もう少し急ごうよ〜、だいだい何コレ、皮残ってるって言うか、マダラだよッ、…