今朝も鮮魚店他に出掛け、講座食材を揃え、午後から写真の「稚鮎・佃煮」を焚いた。明日「茶懐石」講座の「八寸」にお出しする予定。 佃煮の他は「唐揚」も作り、オヤツに美味しく頂いた。 香魚、草魚ともいわれるアユは、笹の葉のような、キュウリにも似た…