いつもお世話になる鮮魚店、青果店、精肉店は、どこも親切に食材の美味しさを教えて下さる。 今朝は「体験講座」に使う鮮魚「サヨリ」を求め、その他を眺めていると珍しく切り身にしてある「ブリ」があった。 ３キロある一尾を捌く手間もなく、楽をしようと…