今朝は鮮魚店で明日の「旬の魚料理」講座に実習する「サワラ」を予約した。このところ鮮魚の価格上昇に胸が痛むが、せっかく手を掛けて調理するなら、良い品質のものを使いたいと思う。 青果店と精肉店で食材を買い揃え、千種に戻り、午後から「季節の和食」…