今朝は鮮魚店と青果店で講座食材を揃え、千種に戻り、それらを下ごしらえした後に昼食を取った。 本日「旬の魚料理・応用」講座テーマは「筋子」、それだけでは物足りなく「スルメイカ」も用意した。 美しいピンク色の「筋子」は宝石のようにキラキラし、「…