本日「旬の魚料理・応用」講座テーマの「アワビ」は美味しかったよ！しっかり身の締まったクロアワビを、お造り、水貝、ステーキ、スープで楽しんだ。 特に「アワビの水貝」好きだわ〜、写真を撮っておけば良かった。 殻から身を外すのは簡単に終わってしま…