新栄の川村屋さんにご教授頂く「和菓子講座」が、いよいよ明後日になり、本日午後から準備する材料等について再確認のお電話を差し上げた。 煉皮を成形する主菓子は、技術の要る作業であり、素人なりの形に仕上がると思うが、干菓子レシピを拝見しても、出来…