今朝、鮮魚店で焼き魚に良さそうな物を探し、写真の「黒ムツ」に決めた。 脂ののったフワッと柔らかい身は、煮付けても美味しいし、２５センチくらいのサイズは下ろす練習に最適と思う。 青果店にも立ち寄り「旬の野菜料理」６月のテーマ「梅」の入荷状況を…